500 g de choux fleur
60 g de chorizo doux
40 g de beurre
40 g de farine
40 cl de lait
Sel
Emmental râpé
Faites cuire le choux fleur à l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Préchauffez le four à 200°C
Dans une poêle, faite revenir le chorizo coupé en dé.
Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait
Mélangez le chorizo et la béchamel.
Mettez le choux fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce béchamel au chorizo.
Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 20 min.
Un vrai délice !!!!
