Gratin de choux fleur et chorizo

 

500 g de choux fleur

60 g de chorizo doux

40 g de beurre

40 g de farine

40 cl de lait

Sel

Emmental râpé

 

Faites cuire le choux fleur à l’eau bouillante pendant 15 minutes.

 

Préchauffez le four à 200°C

 

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Dans une poêle, faite revenir le chorizo coupé en dé.

 

 

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Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait

 

 

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Mélangez le chorizo et la béchamel.

Mettez le choux fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce béchamel au chorizo.

 

Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 20 min.

 

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Un vrai délice !!!!

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