Pour 2 personnes
400 g de boeuf haché par votre boucher
1 petit oignon
1 et 1/2 cuillère à café de câpres
4 cornichons
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à café de Ketchup
Sauce Worcestershire
Tabasco
Fleur de sel … de St Leu !
Poivre
2 jaunes d’oeufs
Mixez l’oignon, les câpres et les cornichons.
Ajoutez la moutarde à l’ancienne et le ketchup.
Mélangez le tout avec la viande haché.
Assaisonnez avec la sauce Worcestershire, le Tabasco.
Salez, Poivrez
Dressez chaque tartare sur vos assiette à l’aide d’un emporte pièce et ajoutez le jaune d’oeuf sur le dessus.
Servir avec des frites et de la salade verte.
Vous pouvez également le déguster poêlé (seulement un aller-retour)
Bon appétit !!!
