Tartare de Boeuf façon bistrot, à la fleur de sel de St Leu

IMG_4776 - Copie

Pour 2 personnes

400 g de boeuf haché par votre boucher

1 petit oignon

1 et 1/2 cuillère à café de câpres

4 cornichons

1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

2 cuillères à café de Ketchup

Sauce Worcestershire

Tabasco

Fleur de sel … de St Leu !

Poivre

2 jaunes d’oeufs

 

Mixez l’oignon, les câpres et les cornichons.

Ajoutez la moutarde à l’ancienne et le ketchup.

Mélangez le tout avec la viande haché.

Assaisonnez avec la sauce Worcestershire, le Tabasco.

Salez, Poivrez

Dressez chaque tartare sur vos assiette à l’aide d’un emporte pièce et ajoutez le jaune d’oeuf sur le dessus.

Servir avec des frites et de la salade verte.

Vous pouvez également le déguster poêlé (seulement un aller-retour)

Bon appétit !!!

 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s