Ma cuisine autour du monde

Le Gratin Dauphinois (le vrai !)

Article mis à jour le 25 juin 2022 by mamaisonautourdumonde

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Pour 4 personnes :

 

1,5 kg de pommes de terre

beurre

1 gousse d’ail

40 cl de crème

50 cl de lait (demi-écrémé ou entier)

Sel, poivre

Muscade (une pincée)

 

Préchauffez votre four à 180°C

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles

Mettez le lait à bouillir avec l’ail pressé, le sel, le poivre et la muscade.

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Coupez les pommes de terre en fines rondelles et les mettre à cuire 10 minutes à feu doux dans le lait en remuant pour éviter qu’elles accrochent au fond.

Versez le tout dans un plat à gratin et ajoutez la crème.

 

Déposez le beurre en petits morceaux sur le dessus et enfournez pendant 1h.

Un commentaire

  • Juliette

    Bonjour,
    J’adore le gratin dauphinois, mais je n’en ai jamais fait encore. Merci pour cette recette, il faudra vraiment que je la teste ! C’est l’un de mes accompagnements préférés. 🙂

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