Le Gratin Dauphinois (le vrai !)

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Pour 4 personnes :

 

1,5 kg de pommes de terre

beurre

1 gousse d’ail

40 cl de crème

50 cl de lait (demi-écrémé ou entier)

Sel, poivre

Muscade (une pincée)

 

Préchauffez votre four à 180°C

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles

Mettez le lait à bouillir avec l’ail pressé, le sel, le poivre et la muscade.

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Coupez les pommes de terre en fines rondelles et les mettre à cuire 10 minutes à feu doux dans le lait en remuant pour éviter qu’elles accrochent au fond.

Versez le tout dans un plat à gratin et ajoutez la crème.

 

Déposez le beurre en petits morceaux sur le dessus et enfournez pendant 1h.

Un commentaire sur “Le Gratin Dauphinois (le vrai !)

  1. Bonjour,
    J’adore le gratin dauphinois, mais je n’en ai jamais fait encore. Merci pour cette recette, il faudra vraiment que je la teste ! C’est l’un de mes accompagnements préférés. 🙂

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