Pour 4 personnes :
1,5 kg de pommes de terre
beurre
1 gousse d’ail
40 cl de crème
50 cl de lait (demi-écrémé ou entier)
Sel, poivre
Muscade (une pincée)
Préchauffez votre four à 180°C
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles
Mettez le lait à bouillir avec l’ail pressé, le sel, le poivre et la muscade.
Coupez les pommes de terre en fines rondelles et les mettre à cuire 10 minutes à feu doux dans le lait en remuant pour éviter qu’elles accrochent au fond.
Versez le tout dans un plat à gratin et ajoutez la crème.
Déposez le beurre en petits morceaux sur le dessus et enfournez pendant 1h.
