Rôti de boeuf

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Pour 1 rôti de bœuf de 500 g.

 

1 branche de romarin

1 filet d’huile d’olive

Poivre

Fleur de Sel

 

Sortir le rôti 1 heure avant de le préparer.

Faites préchauffer votre four à 240°C.

Faites revenir votre rôti à la poêle pendant 4 à 5 minutes pour le colorer.

Mettez votre rôti dans un plat allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez !

Le temps de cuisson varie en fonction du poids de votre rôti.

Temps de cuisson du rôti de boeuf au four à 240°C :

 Saignant : 13 minutes de temps pour 500 g de viande, 26 minutes pour 1kg, etc…

A point : 17 minutes

Bien cuit : 20 minutes

Il est important de laisser reposer votre rôti après la cuisson en le couvrant d’aluminium pendant une dizaine de minutes.

Découpez et servez.

 

Bon appétit !!!

 

 

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