Pour 1 rôti de bœuf de 500 g.
1 branche de romarin
1 filet d’huile d’olive
Poivre
Fleur de Sel
Sortir le rôti 1 heure avant de le préparer.
Faites préchauffer votre four à 240°C.
Faites revenir votre rôti à la poêle pendant 4 à 5 minutes pour le colorer.
Mettez votre rôti dans un plat allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez !
Le temps de cuisson varie en fonction du poids de votre rôti.
Temps de cuisson du rôti de boeuf au four à 240°C :
Saignant : 13 minutes de temps pour 500 g de viande, 26 minutes pour 1kg, etc…
A point : 17 minutes
Bien cuit : 20 minutes
Il est important de laisser reposer votre rôti après la cuisson en le couvrant d’aluminium pendant une dizaine de minutes.
Découpez et servez.
Bon appétit !!!