Pour la pate brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
8 cl d’eau
1 pincée de sel
Pour l’appareil à quiche :
3 œufs
20cl de crème
Sel, Poivre
Pour la garniture :
200 g de lardons fumés
3 ou 4 tomates
1 buche de fromage de chèvre
Préchauffez le four à 230°C.
Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé et déposez-la dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Faites revenir les lardons à la poêle avant de les parsemer sur votre pâte.
Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur toute la tarte.
Préparez un appareil à quiche avec les œufs et la crème. Salez, Poivrez et versez sur les tomates.
Pour finir, coupez la bûche de chèvre en tranches et déposez-les sur la tarte.
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
C’est prêt !
Bon appétit !!!
