Sauté de Porc au miel (Réunion – Asie)

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Pour 500 g de sauté de porc

4 cuillères à soupe de miel

5 cl de vinaigre balsamique

6 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 tomates

1 oignon

1 morceau de gingembre (2 cm)

Poivre

Graines de sésame

 

Faire mariner la viande dans un saladier avec le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le concentré de tomate.

Mettre le wok à chauffer, ajouter de l’huile et faire revenir les morceaux de viande (réserver la marinade).

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Ajouter l’oignon émincé, le gingembre râpé, le poivre et les tomates coupées en dés. Laisser compoter et verser la marinade ainsi qu’un petit verre d’eau.

Laisser cuire 30 à 45 min à feu doux.

Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.

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Bon appétit !

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