Des crêpes sans gluten !

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Pour 10 à 12 crêpes :

  • 3 oeufs
  • 140 g de farine de riz
  • 100 g de farine de maïs
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de rhum … pour parfumer !

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Dans un saladier mélangez la farine de riz, la farine de maïs, et le sel.

Dans un autre saladier mélangez les oeufs, le lait et le rhum.

Puis versez doucement les ingrédients humides dans le mélange de farines.

Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse.

 

Bonne dégustation !

 

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