Galettes Bretonnes (Sans gluten)
Article mis à jour le 25 juin 2022 by mamaisonautourdumonde
Pour 8 galettes :
- 330 g de farine de sarrasin
- 75 cl d’ eau
- 10 g de gros sel (de Guérande de préférence !)
Dans un saladier mélangez la farine et le gros sel. Formez un puit.
Ajoutez l’eau au fur et à mesure et mélangez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte fluide et épaisse.
Laissez reposer la pâte minimum 2 heures au réfrigérateur.
Faites cuire vos galettes bretonnes à la poêle et garnissez-les selon vos envies