Rochers coco (Antilles et Ile de La Réunion)
Article mis à jour le 25 juin 2022 by mamaisonautourdumonde
Pour 30 Rochers coco
200 g de coco râpée
180 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 blancs oeufs
Préchauffez votre four à 200°C
Dans un saladier (résistant à la chaleur) mélangez les blancs d’ oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé et faites chauffer le tout quelques minutes au bain-marie.
Ajoutez la noix de coco râpée.
Façonnez de petits rochers et disposez les sur un plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes à 200 °C
C’est prêt !