Tapenade noire

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200 g d’olives noires

4 filets d’anchois

2 cuillère à café de câpres

1 gousse d’ail

3 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Mettre les olives, les anchois, les câpres égouttées et l’ail épluché dans le bol du mixeur.

Mixez fin et rajoutez petit à petit l’huile d’olive pour obtenir un mélange homogène.

Servir frais avec des Gressins, des tranches de pains ou des bâtonnets de légumes crus.

 

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