Hellbourg à Salazie : un week-end en famille dans l’un des plus beaux villages de France !

En juillet 2020, nous avons passé deux jours en famille à Hellbourg, dans le cirque de Salazie.

Ce que j’aime dans les villages créoles, c’est pouvoir me balader tranquillement, prendre le temps d’observer les maisons, les jardins créoles et tous ces petits détails qui racontent quelque chose de la vie d’autrefois. Et ici, il y a de quoi faire !

Nous avons découvert le village, visité la Maison Folio, fait un tour aux anciens thermes, dormi au Relais des Gouverneurs et testé quelques adresses pour manger.

Dans cet article, je vous raconte notre week-end dans l’un des Plus Beaux Villages de France ! Je vous emmène avec nous ?!

(Article mis à jour en octobre 2026)

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Cet article n’est pas sponsorisé ou écrit en partenariat avec les hébergements, restaurants et activités qui peuvent y être cités, il s’agit bien de notre propre expérience.

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Découvrir le village de Hellbourg et ses cases créoles

Hellbourg est un charmant village et son nom n’a rien à voir avec l’enfer ! Non, Hellbourg doit son nom au gouverneur Anne Chrétien Louis De Hell, Gouverneur de La Réunion de 1838 à 1841.

Dès notre arrivée, nous sommes allés nous balader dans le village. Ici, il suffit de prendre les ruelles à pied pour en découvrir de jolies cases créoles, parfois bien cachées derrière la végétation.

Entouré de pitons vertigineux et dominé par le Piton des Neiges, Hellbourg a su garder une part d’authenticité et son atmosphère paisible.

Un circuit permet de se balader dans le village et d’admirer ses belles cases créoles aux façades colorées. La plupart de ces maisons dites de « changement d’air » ont été construites au milieu du XIXe siècle par des familles aisées de La Réunion. À cette époque, elles venaient séjourner trois ou quatre mois dans le cirque de Salazie pour profiter de la fraîcheur des hauts de l’île et fuir la chaleur du littoral, mais aussi les maladies comme le paludisme.

Pour en savoir plus sur le parcours et les visites proposées dans le village, vous pouvez consulter la présentation du circuit des cases créoles de Hell-Bourg sur le site officiel de l’Île de La Réunion Tourisme.

La découverte des thermes a également joué un rôle important dans le développement du village de Hellbourg. C’est la période « mondaine », où la bourgeoisie réunionnaise aime se retrouver pour pique niquer, se balader. Ils attendaient également avec impatience le célèbre bal du Gouverneur qui leur permettaient d’unir leur fils ou leur fille à une personne de bonne famille.

La plus célèbre de ces maisons est  « La Maison Folio ». Ouverte au public, c’est une maison que nous avons eu beaucoup de plaisir à visiter.

Visiter la Maison Folio et son jardin créole

Construite dans les années 1860, la Maison Folio est une authentique demeure bourgeoise du XIXe siècle. Cette maison était à l’abandon quand Raphaël et Solange Folio décident, en 1970 de la racheter. Restaurée à l’identique, elle est classée depuis 1989, à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, avec ses dépendances, sa cour, ses jardins, ses allées, sa fontaine et son kiosque.

En poussant le portail on aperçoit tout d’abord la fontaine et à l’arrière le kiosque.

La maison est sur la gauche, et sous la marquise ouverte sur le jardin, nous faisons connaissance avec Solange Folio, la propriétaire des lieux. Elle nous invite à entrer dans sa maison. Nous découvrons l’intérieur de la maison tout en l’écoutant nous raconter son histoire. Le mobilier est d’époque : certaines pièces ont été laissées par l’ancien propriétaire, tandis que d’autres viennent de sa grand-mère. C’est un vrai plaisir de découvrir cette maison à travers ses souvenirs et ses anecdotes.

À l’arrière de la maison, se trouvent trois dépendances :

• le pavillon des invités

• le logement des domestiques qui sert aujourd’hui de réserve

• et la cuisine et la salle d’eau, qui abritent un musée d’objets anciens du quotidien

Nous poursuivons notre visite dans le jardin tropical. On y trouve des Orchidées, des plantes médicinales, des plantes aromatiques, des fougères arborescentes, des broméliacées, un verger, un potager … et une sympathique tortue radiata de Madagascar.

Au bout de l’allée centrale, face à la fontaine, se trouve le kiosque avec à l’intérieur une petite table et deux chaises. Un lieu où les dames aimaient certainement prendre le thé ou le café.

Cette visite est à elle seule, un magnifique voyage dans l’art de vivre à la créole au XIXe siècle !

La Maison Folio est ouverte aux visiteurs du lundi au samedi de 9h à 11h30 et de 14h à 17h et fermée le dimanche.

Visites libres ou guidées. Les visites guidées sont aujourd’hui assurées par le petit fils de Madame Folio.

Tarifs mis à jour en 2026 : visite guidée adulte : 7 € ; visite libre : 5 € et gratuit pour les enfants de moins de 10 ans.

👉 Bon à savoir : la maison étant toujours habitée par Madame Folio, qui a fêté ses 99 ans en juillet 2026, seule une partie de l’intérieur se visite.

Se promener jusqu’aux anciens thermes de Hellbourg

Découvertes en 1831 par deux chasseurs de cabris, les sources à l’origine des thermes d’Hellbourg possédaient des vertus qui furent reconnues dès 1841. La température de l’eau était de 32,5°C et il se dégageait de petites bulles dues au gaz acide carbonique. Elle convenait pour le traitement de nombreuses maladies et les premiers curistes commencèrent à affluer.

En 1852, un arrêté colonial autorisa l’aménagement du site avec des établissements destinés aux bains, mais aussi des lieux de distraction et un Casino voit même le jour. Ce sont les belles années de Hellbourg mais elles prendront fin en 1948 après le passage d’un cyclone. Les fortes précipitations provoqueront un éboulement qui bouchera les sources. C’est la fin des thermes et la fréquentation de Hellbourg est délaissée au profit d’un autre cirque… Cilaos.

Aujourd’hui il ne reste de ces thermes que des vestiges et y accéder c’est l’occasion de faire une courte balade dans la nature environnante. Il est possible de pique-niquer sur le site.

Comment accéder aux anciens thermes ? Le départ se trouve au bout de la rue du Général De Gaulle, après le restaurant La Villa Marthe. Traversez le petit pont et prenez le chemin qui descend sur la droite. Une fois sur place, vous pouvez aussi profiter du cadre pour faire une pause pique-nique. Comptez une bonne demi-heure pour faire l’aller-retour.

La Maison Morange

Construite dans les années 1930 par Henri Morange, alors maire Bras-Panon et directeur de la sucrerie de Bois Rouge, cette maison est une villa moderne pour son époque puisqu’elle intègre sous la même bâtisse toutes les pièces de la maison : chambre, salon, salle à manger, salle de bain, cuisine. Cette configuration se développera dans les maisons réunionnaises plutôt dans les années 1960.

Vendue à la commune de Salazie en 1978, la Maison Morange a accueilli jusqu’en 2023 le musée des musiques et instruments de l’océan Indien. Sa collection comptait plus de 1 500 instruments venus de différents horizons. La visite permettait de voyager à travers les traditions musicales de Madagascar, d’Afrique, d’Inde ou encore de Chine.

Malheureusement, le musée a définitivement fermé ses portes, mais je vous laisse quelques photos prises lors de notre visite en 2020.

Hellbourg Truites

Hellbourg Truites est un parc d’élevage de truites situé sur les hauteurs du village. Il est possible de visiter le site (à l’époque, nous avions payé 2€ l’entrée) et pour ceux qui le souhaitent il est également possible de pêcher des truites et une fois vidées et nettoyées, de les ramener chez soi !

Le parc piscicole Hellbourg Truites est ouvert tous les jours de 9h à 17h sauf le lundi.

Mon avis : c’est une sortie sympa à faire en famille, surtout si vous avez envie de changer un peu des visites classiques. Les enfants peuvent s’essayer à la pêche, même sans expérience, et repartir avec leurs prises ! Pensez à vérifier avant, le prix au kilo des truites pêchées et si elles doivent obligatoirement être achetées.

Où dormir à Hell-Bourg ? Notre séjour au Relais des Gouverneurs

Je vous conseille de passer au moins une nuit sur Hellbourg pour pleinement en profiter. Pour notre week-end, nous avions choisi le Relais des Gouverneurs, l’occasion de passer une nuit dans une très belle maison créole.

Le Relais des Gouverneurs, est une maison d’hôte, bien située, à proximité du centre du village, de ses commerces et des départs de nombreux sentiers de randonnées.

On a adoré le charme authentique de l’établissement, sa situation et l’accueil chaleureux des propriétaires.

Si vous souhaitez en savoir plus sur cet hébergement, je lui ai consacré un article à part entière, dans lequel je reviens plus en détail sur notre séjour au Relais des Gouverneurs.

Où manger à Hellbourg ? Mes adresses testées et approuvées !

Lors de notre séjour à Hellbourg en 2020, nous avons testé deux restaurants dans le village. Voici un petit retour sur ces deux adresses, en gardant à l’esprit que les tarifs indiqués et notre expérience datent de quelques années…

• Sans hésiter restaurant « Chez Alice » !

Comme dans tous les restaurants de Hellbourg il est vivement conseillé de réserver avant d’y aller.

Chez Alice, nous avons découvert une cuisine familiale, authentique et pleine de saveurs. Pour commencer, quelques beignets de chouchou nous ont été offerts à l’apéro. Nous avons ensuite goûté à la fameuse truite de Hellbourg, accompagnée de sa sauce aux poireaux servie avec riz, grains (les meilleurs que j’ai mangés depuis que je suis à La Réunion !) et rougail zévis. Pour finir, une tarte maison à la banane… un vrai régal !

• Restaurant Ti Chouchou

Au Ti Chouchou, le service et la cuisine étaient corrects. Plusieurs menus étaient proposés à 19 €, 23 € et 26 €, avec également un menu enfant à 10 €. Nous avions choisi le menu à 23 €.

En entrée, nous avons eu une assiette composée de beignets de chouchou, de beignets de capucines, de samoussas, de boudin créole et de salade de chouchou râpé. Pour le plat, nous avions le choix parmi les suggestions du jour. En dessert, nous avons opté pour une banane flambée. Et pour terminer le repas, un petit rhum arrangé orchidée-cannelle nous a été offert !

Conclusion

Nous avons passé deux jours en famille à Hellbourg en juillet 2020 et nous avons bien profité de notre séjour. Entre les cases créoles, la Maison Folio, les anciens thermes et les restaurants, nous avions de quoi nous occuper !

Il y a aussi des randonnées à faire dans le cirque de Salazie, mais nous n’en avons pas fait pendant ce week-end. Nous avons préféré prendre le temps de nous balader dans le village et de profiter de ses environs autrement.

Si vous vous demandez que faire à Hellbourg, j’espère que notre expérience vous aura donné quelques idées pour organiser votre visite, même si vous ne souhaitez pas faire de grandes randonnées !

Vous avez envie de découvrir les trois cirques de l’île ? Je vous partage mes découvertes et mes conseils dans mon article les cirques de La Réunion !

Nar’ trouv (à bientôt 😉) !

Angélique.

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