Guacamole (Mexique)

Une vrai recette de guacamole mexicain idéale pour l’apéro !

2 avocats

1 tomate (facultatif)

1/2 oignons rouge

2 cuillères à soupe de coriandre finement ciselé

Le jus d’un citron vert

Piment

Sel

Coupez les avocats en deux. Récupérez la chair et écrasez-la grossièrement dans un saladier à l’aide d’une fourchette.

Coupez la tomate en petits dés.

Epluchez et émincez le 1/2 oignon rouge.

Mélangez le tout et ajoutez le piment, le jus de citron vert, la coriandre.

Salez et servez aussitôt pour évitez que l’avocat ne noircisse

Bonne dégustation !

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