Cari langouste (Ile de La Réunion)

Cari langouste (Ile de La Réunion)

Véritable plat de fêtes à La Réunion, le cari Langouste a fièrement trôné sur notre table de Noël cette année. Je l’ai accompagné d’un riz coco et d’un rougail mangue verte. Pour cette recette j’ai utilisé des queues de langouste de Madagascar.

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