Ma cuisine autour du monde
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Cari langouste (Ile de La Réunion)
Véritable plat de fêtes à La Réunion, le cari Langouste a fièrement trôné sur notre table de Noël cette année. Je l’ai accompagné d’un riz coco et d’un rougail mangue verte. Pour cette recette j’ai utilisé des queues de langoustes rouges de Madagascar.
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Tajine de légumes d’automne au miel (végétarien)
Un tajine au doux mélange sucré-salé qui a su ravir toute la famille !
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Guacamole (Mexique)
Une vrai recette de guacamole mexicain idéale pour l'apéro !
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Gigot d’Agneau au four
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Tajine de poulet aux olives, pommes de terre et carottes (Afrique du Nord)
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Curry de pois chiches (Inde / Pakistan)
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Mousse à la mangue (Antilles)
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Sauce Raïta (Inde)
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Poulet Tandoori (Inde)
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Galettes Bretonnes (Sans gluten)